10分钟焖烧杯系列(原味酸奶)
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焖烧杯也能被我拿出来做酸奶,想想也是醉了……
用料
鲜牛奶 | 450ml |
原味酸奶 | 一小盒 |
糖/蜂蜜(调味用) | 适量 |
10分钟焖烧杯系列(原味酸奶)的做法
牛奶放入锅中,小火煮~切记不要煮开,煮到稍微烫手就可以,温度太高会把一会加进去的酸奶中的乳酸菌杀死的,如果煮过了可以晾一会
倒入作为菌种的酸奶一小盒,用勺子搅拌均匀
焖烧杯用煮开的开水烫一遍,一来是杀菌,二来起到更好的保温效果,倒入混合好的牛奶,盖上盖子密封~
8~10个小时后就可以喝到美味的酸奶了~喜欢甜味的同学可以添加炼乳,蜂蜜调味~
小贴士
作为菌种的酸奶最好选择原味的酸奶~果味酸酸乳~益力多什么的都不行~
牛奶的选择上~全脂牛奶效果最好~可以达到浓稠的老酸奶效果,低脂脱脂牛奶做好后乳清比较多,图中我就是用了脱脂牛奶,所以成品是比较稀的状态,不过依旧好吃~
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