白灼菜心（10分钟搞定系列）

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10分钟搞定系列：好吃不累家常简单版。

用料

白灼菜心（10分钟搞定系列）的做法

锅中煮水等水开，这时菜心洗干净（备注，我是洗干净后称重菜心100g左右，估计买得200左右吧，我择的几乎都是最嫩的～），葱白切丝，小米辣切圈，蒜切末，将大部分小米辣和蒜末放调料碟里，同时根据个人喜欢，往调料碟里加入生抽，耗油，几滴橄榄油（也可以是芝麻油撒的，但不建议用花椒油哦～），搅拌均匀备用。
水开后，将菜心倒入锅中，如图所示最好先夹住菜叶烫菜头，大概1-2分钟左右断生即可，再把菜心全放入锅中，最好不要超过1分钟就捞起装盘，往调料碟中加入一点点煮菜水，搅拌均匀后倒在菜心上，最后把蒜末葱丝辣椒圈放在菜心上即可。