童年回忆煎茄片

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童年回忆煎茄片的做法步骤图,怎么做好吃

图片是盗图 内容是根据我自己的做法写

用料  

茄子 1个
鸡蛋 1个
面粉 适量克
适量克
花椒 适量粒

童年回忆煎茄片的做法  

  1. 茄子切片 摞在一起 每层放花椒和盐 腌制半小时(我发现别人做的都没有这一步 我小时候这样学的)
    面粉加鸡蛋 加茄子杀出来的水调成面糊 太稠了就加点水 以茄子能挂住为好 (这个面糊也可以不做 直接煎腌好的茄子片)

    童年回忆煎茄片的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 起锅烧油 茄子片沾上面糊 煎至两面焦黄 即可
    腌制好的茄子不挂面糊 直接煎 也好吃

    童年回忆煎茄片的做法步骤图,怎么做好吃 第3张

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