童年回忆炸串炒饭
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完美复制校门口的感觉!
用料
青菜 | 一颗 |
米饭 | 两碗 |
菌类 | 四五个 |
肉排 | 一个 |
各种丸 | 适量 |
各种肉串 | 适量 |
韩国包饭酱 | 两勺 |
甜辣酱 | 一勺 |
十三香 | 适量 |
酱油 | 两勺 |
糖 | 一勺 |
烧烤蘸料 | 一袋 |
童年回忆炸串炒饭的做法
备料:青菜和菌类薯类焯熟切小块备用。各类肉串丸子切小块炸熟捞出备用。
秘制酱料:锅热下一勺油。油热按顺序下两勺酱油+适量十三香+烧烤蘸料+韩国饭包酱+甜辣酱。爆出香味。加少量开水炒成略稠糊状酱汁。放入青菜块和丸子块等等炒入味。加糖。扣入米饭翻炒均匀。
小贴士
调料一定一定一定要先爆香 先酱油再粉末后酱~
爆香会崩,记得挡挡。
不爆香后放调料的味道完全不一样!
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