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咸蛋黄肉松青团（青团预拌粉）

来源：菜肴屋  本文已影响1.54W人 

咸蛋黄肉松青团（青团预拌粉）的做法步骤图

没有买到新鲜的艾草，又想吃青团，那就买个预拌粉吧，更加方便！

用料  

青团预拌粉 200克
咸鸭蛋 5个
肉松 100克
沙拉酱 2勺
热水 140克
糖 4克
豆沙馅 80克

咸蛋黄肉松青团（青团预拌粉）的做法  

  1. 100℃的水140克放盆里

    咸蛋黄肉松青团（青团预拌粉）的做法步骤图 第2张

  2. 我用的是这个预拌粉，做法是根据后面的步骤做的。

    咸蛋黄肉松青团（青团预拌粉）的做法步骤图 第3张

  3. 把预拌粉倒入100℃热水，用刮刀拌匀。

    咸蛋黄肉松青团（青团预拌粉）的做法步骤图 第4张

  4. 不烫手时下手揉成光滑的面团，不会很黏手。盖上保鲜膜放一旁备用。

    咸蛋黄肉松青团（青团预拌粉）的做法步骤图 第5张

  5. 咸鸭蛋黄去掉膜烤箱180℃烤十分钟，蒸也可以。烤好后捣碎，不用太碎，有颗粒感更好吃。各人觉得！

    咸蛋黄肉松青团（青团预拌粉）的做法步骤图 第6张

  6. 肉松倒入咸蛋黄里，用手拌匀，肉松可以撕碎点。

    咸蛋黄肉松青团（青团预拌粉）的做法步骤图 第7张

  7. 两勺沙拉酱，用香甜味的，倒入咸蛋黄肉松里，用手抓匀，直到可以团成团就可以了。

    咸蛋黄肉松青团（青团预拌粉）的做法步骤图 第8张

  8. 青团分成30克一个，馅20克，我还另外包了豆沙馅的。青团分割好后要用保鲜膜盖好，防止风干。

    咸蛋黄肉松青团（青团预拌粉）的做法步骤图 第9张

  9. 接下来就可以包啦，把面团压扁，放入馅，用虎口收紧，只要不漏馅，怎么包都可以。一定要垫上油纸防粘。

    咸蛋黄肉松青团（青团预拌粉）的做法步骤图 第10张

  10. 锅里烧水，水开放上包好的青团，大火蒸九分钟，关火闷一分钟。出锅后刷上熟玉米油，底部也要刷上

    咸蛋黄肉松青团（青团预拌粉）的做法步骤图 第11张

  11. 切开看一下，咸蛋黄肉松青团外面糯糯的，里面咸甜交错，非常好吃。

    咸蛋黄肉松青团（青团预拌粉）的做法步骤图 第12张

小贴士

用预拌粉非常方便，省时省力！

肉松 咸蛋 青团 预拌

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