海盐太妃糖（杏仁版）

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喜欢焦糖的你，值得拥有～一次熬糖VS一次性就能成功！成品大概2斤多，150-200颗🍬左右。

用料

海盐太妃糖（杏仁版）的做法

准备原材料，用电子秤把所有配比称好备用。
把除大杏仁外的所有材料放入不粘锅里熬煮（中小火🔥），因为我第一次使用此款温度计，所以手没有离开灶台。
熬到这步大概115°时冒大泡泡了要一直顺时针搅拌均匀（个人觉得这样出现油水分离的几率小很多）。人最好不要离开半分钟了。
这个状态是135-140°的糖温，已经开始焦化。（如果没有温度计可以准备一碗冷水，不时滴些糖进冷水里，几秒钟后拿起来如果很脆了熬糖时间差不多得了。）
海盐太妃糖温度到150-155°关火，马上导入烤好的原味大杏仁搅拌均匀即可装盘。
因为之前做牛轧糖买的模具，刚好能装两盘。趁热压平整形。趁热🥵赶紧切，不然一冷就碎了。
因为有温度容易粘起来，所以切好后摊开放凉再包装密封。
成品
成品。焦香度和盐味我觉得刚刚好。喜欢的你可以试着做哟。
放入糖袋，用密封机封口保存。保存期一个月左右。
满满的一大袋，年味十足，关键好吃的停不了嘴嘴。