淡奶油蛋糕(消耗淡奶油)简单几步完成✅
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因为还有剩淡奶油,所以找了下谱子,发现淡奶油蛋糕比戚风蛋糕步骤简单些。
第一次做因此没有拍照片。
用料
普通面粉 | 50克 |
淡奶油 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖(蛋黄用) | 8g |
糖(蛋白用) | 25g |
醋 | 3滴 |
淡奶油蛋糕(消耗淡奶油)简单几步完成✅的做法
容器倒入淡奶油,蛋黄,糖,搅拌均匀
接着筛入面粉搅拌。
打发蛋白,加点醋,糖分三次加入分别在(起泡时,细腻时,有纹路时)
将分两次三分之一蛋白倒入蛋黄中,最后蛋黄液全部倒入剩余的蛋白中,翻炒搅拌均匀即可。
锡纸盖住6寸模具底部,从高点的位置倒入面糊。在模具底部的烤盘放了一些水,水浴法是吗?
烤箱预热一下,140度烤30分钟,160度烤10分钟。出炉。没有倒扣。
吃起来像芝士蛋糕,清香的淡奶油味。甜度对于我来说刚刚好。
感觉烤的时候没有回落很大。
蓝风车奶油
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