蛋糕（消耗淡奶油）
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消耗淡奶油的好方法～
用料
| 奶油 | 200克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 白砂糖（蛋白） | 40克 |
| 白砂糖（蛋黄） | 20克 |
蛋糕（消耗淡奶油）的做法
食材很简单👆
![蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第2张]( "蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第2张")
👉蛋黄和蛋白分离，将蛋黄加到淡奶油里面。
![蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第3张]( "蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第3张")
👉【打发蛋白】用电动打蛋器打发蛋白至粗泡，加入三分之一白糖。
![蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第4张]( "蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第4张")
👉继续搅打至细泡，再加入三分之一白糖。
![蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第5张]( "蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第5张")
👉搅打至出现纹路，再加入三分之一白糖。
![蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第6张]( "蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第6张")
👉继续打发至出现尖角。备用。
![蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第7张]( "蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第7张")
👉淡奶油里筛入低粉。
![蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第8张]( "蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第8张")
👉画十字搅拌至没有干粉。
![蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第9张]( "蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第9张")
👉用电动打蛋器的低挡位，搅打成均匀的糊状。
![蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第10张]( "蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第10张")
👉将蛋白分三次加入面糊。每次都要翻拌均匀。翻拌手法可百度。切忌搅拌，会消泡❗️
![蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第11张]( "蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第11张")
👉将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具。在桌子敲击几下，振出大气泡。
![蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第12张]( "蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第12张")
👉烤箱上下火，180度，预热10分钟。放入中层烤30分钟左右。
![蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第13张]( "蛋糕（消耗淡奶油）的做法步骤图 第13张")
小贴士
这个方子的糖量比较少，只有淡淡的甜味。喜欢吃甜的可以适当增加白砂糖的量。
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