超好吃,超好做的轻芝士蛋糕。
来源:菜肴屋 本文已影响2.14W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.14W人
超好吃的轻芝士,放冰箱前吃和后吃,都非常的美味,而且感觉完全的不同。
用料
A料:奶油奶酪 | 150g |
A料:牛奶 | 60ml |
A料:淡奶油 | 30ml |
A料:黄油 | 48g |
B料:牛奶 | 30 |
B料:生粉 | 15g |
C料:蛋白 | 90g |
C料:砂糖 | 60g |
C料:生粉 | 6g |
C料:柠檬汁 | 几滴 |
D料:蛋黄 | 2到3个(几个蛋就几个蛋白和蛋黄) |
超好吃,超好做的轻芝士蛋糕。的做法
将A料(除淡奶油30ml)称好,隔热水融化至细腻出锅。
将A料中的淡奶油加入拌匀。
A料中加入B料拌匀。(B料要先混合拌匀,慢慢倒入A料拌匀。)
蛋黄分三次加入拌匀,拌匀后要过滤一遍,放入冷水中隔水降温。(就放打发蛋白的时间就行)
蛋白加柠檬汁,分三次加入D料(砂糖和生粉混合物)蛋白打至湿性即可。
烤箱180度预热,底层,水浴法。180度烤30至40分钟,至上色就可以转150度40分钟至熟。
小贴士
PS:1、这是六寸方的用料,我用三个鸡蛋做的,糕体高矮要似乎蛋白多少才能定。 2、模具壁涂抹黄油(稍厚),模底一圈放油纸。 3、出炉后稍凉一下(高底下降),看模具边有松动就可脱模。
最正宗的6寸轻乳酪蛋糕/轻芝士蛋糕做法大全,6寸轻乳酪蛋糕/轻芝士蛋糕的详细做法
最正宗的椭圆轻芝士蛋糕(综合了超详细的经验分析)做法大全,椭圆轻芝士蛋糕(综合了超详细的经验分析)的详细做法
最正宗的超好吃的双层芝士蛋糕做法大全,超好吃的双层芝士蛋糕的详细做法
最正宗的超好吃的半熟芝士蛋糕做法大全,超好吃的半熟芝士蛋糕的详细做法
简单易学的轻轻的芝士蛋糕做法
最正宗的小白初试8寸轻乳酪芝士蛋糕,超级简单做法大全,小白初试8寸轻乳酪芝士蛋糕,超级简单的详细做法
最正宗的「芝士蛋糕」乳酪蛋糕味超浓超香,根本不够吃做法大全,「芝士蛋糕」乳酪蛋糕味超浓超香,根本不够吃的详细做法
简单易学的超小芝士蛋糕做法
最正宗的轻乳酪蛋糕/轻芝士蛋糕(Light Cheese Cake)做法大全,轻乳酪蛋糕/轻芝士蛋糕(Light Cheese Cake)的详细做法
超简单的不开裂超蓬松!日本棉花轻芝士蛋糕做法,不开裂超蓬松!日本棉花轻芝士蛋糕做法 功效 食材
最正宗的超超超柔软的咸蛋黄芝士古早蛋糕!做法大全,超超超柔软的咸蛋黄芝士古早蛋糕!的详细做法
味道一级的芝士蛋糕,做法也超简单图解
最正宗的超好吃的重芝士蛋糕做法大全,超好吃的重芝士蛋糕的详细做法
最正宗的轻芝士蛋糕·超适合夏天吃的入口即化的甜点做法大全,轻芝士蛋糕·超适合夏天吃的入口即化的甜点的详细做法
最正宗的巴斯克重芝士蛋糕(2020年超火的芝士蛋糕)做法大全,巴斯克重芝士蛋糕(2020年超火的芝士蛋糕)的详细做法
最正宗的不需要奶油奶酪的轻芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕)——芝士片版蛋糕(一)做法大全,不需要奶油奶酪的轻芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕)——芝士片版蛋糕(一)的详细做法
最正宗的超好吃的咸蛋黄芝士蛋糕做法大全,超好吃的咸蛋黄芝士蛋糕的详细做法
超简单的轻芝士、半熟芝士蛋糕/芝士奶酪蛋糕做法,轻芝士、半熟芝士蛋糕/芝士奶酪蛋糕做法 功效 食材
最正宗的轻芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕)8寸做法大全,轻芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕)8寸的详细做法
简单易学的超嫩芝士蛋糕做法
最正宗的人气轻芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕)做法大全,人气轻芝士蛋糕(轻乳酪蛋糕)的详细做法
最正宗的入口即化的轻芝士乳酪蛋糕 超简单不开裂做法大全,入口即化的轻芝士乳酪蛋糕 超简单不开裂的详细做法