超好吃的轻芝士蛋糕

来源:菜肴屋  本文已影响2.77W人 

超好吃的轻芝士蛋糕的做法步骤图

用料  

奶油芝士 100克
淡奶油 100克
色拉油 35克
牛奶 12克
蛋黄 3个
低粉 3克
玉米淀粉 22克
柠檬 12克
蛋白 3个
绵白糖 65克
塔粉 2克

超好吃的轻芝士蛋糕的做法  

  1. ①奶油芝士隔水软化,打至光滑无颗粒
    ②分次加入淡奶油慢速搅匀
    ③加入牛奶和蛋黄搅匀
    ④分次加入色拉油搅匀
    ⑤再加入柠檬汁搅匀
    ⑥加入过筛的低粉和玉米淀粉搅匀
    ⑦蛋白加糖加塔塔粉打发,打至光滑细腻湿性偏干
    ⑧先取部分蛋白霜与面糊预拌,然后拌匀
    ⑨过筛,倒入模具中七分满,振下消除气泡
    ⑩入烤箱,水位1/3(冰水),先定200°/100°烤十分钟定型,将上火降至150°,再150°/140°烤五十分钟,烤至表面上色,焦黄色有弹性即可

相关内容

热门精选