新手也可以做成功的枣糕
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之前做蛋糕,因为家人有不吃牛奶的,所以开始研究枣糕。香喷喷的枣糕,全家最爱。
用料
红枣碎 | 120克 |
鸡蛋 | 4个 |
泡打粉 | 7克 |
低筋面粉 | 180克 |
玉米油 | 70克 |
小苏打 | 4克 |
白砂糖(面糖也可) | 80克 |
新手也可以做成功的枣糕的做法
去除红枣核,放入锅中煮,大火烧开后转小火约20分钟,煮透。
捞出熟透的红枣,用叉子弄碎。加入白糖,用打蛋器低档搅成枣泥。
加入四个鸡蛋,打蛋器低档搅打呈大泡沫状。
筛入面粉,泡打粉,小苏打,搅打均匀。
导入玉米油,用刮刀继续搅拌均匀。
模具中放入油纸。倒入后撒上芝麻或核桃碎(依照个人喜欢,我家宝宝不爱吃核桃)
放入烤箱,上下160度,35分钟。香喷喷的枣糕出炉啦!
纸杯是给宝宝单独做的带芝麻的,也方便小孩子拿着吃。
小贴士
1.喜欢油大点的,油可以增加到70克。
2.喜欢甜一点的,糖可以增加到100克。这样口感和味道会更好些。
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