完胜KFC的炸薯条(新手也一定可以成功哦)
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用料
土豆 | 2个 |
盐 | 4克 |
玉米淀粉 | 适量 |
番茄酱或沙拉酱 | 少许 |
完胜KFC的炸薯条(新手也一定可以成功哦)的做法
土豆去皮切条,放入水中去掉多余淀粉
锅里加水,水开后加盐,下入土豆,煮2-3分钟捞出
擦掉表面的水分,放在阳光下晾晒,直到表面水分变干
土豆条表面裹一层薄薄的淀粉,油热后小火慢炸,把土豆完全炸透,约十分钟;改大火,炸一两分钟,控油捞出
加点番茄酱或沙拉酱,开吃!
小贴士
食盐多一点比较好,不容易入味;一定要小火慢炸,把土豆自身的水分逼出来,再大火把表面炸脆;我觉得还是不要冷冻的好,这样炸的时候容易带有水分,就不脆了。我也是实验了好多次之后,总结出来的,快来试试吧
怎样炸薯条,只需几步就能完成!图解
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