淡奶油巧克力曲奇
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为消灭淡奶油┏(`ー´)┛
巧克力(90%) | 40克 |
淡奶油 | 100克 |
黄 | 100克 |
白砂糖 | 70克 |
低筋粉 | 170克 |
玉米淀粉 | 20克 |
可可粉 | 15克 |
耐高温巧克力豆 | 适量 |
淡奶油隔水溶化巧克力
溶化好的巧克力酱
黄油室温软化
低筋粉 可可粉 玉米淀粉混合过筛
过筛的粉类
软化黄油放入白砂糖
打发 分三至四次加入巧克力酱继续打发
打发好的巧克力黄油
放入过筛的各类粉
翻拌均匀
装入裱花袋
挤出曲奇 每个上面放一个耐高温巧克力豆
烤箱上下火🔥175度提前十分钟预热 烤15分钟盖铝箔纸 上下火🔥改160度烤15分钟
关火🔥 满🈵屋巧克力香
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