月妈家:奶油巧克力曲奇

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月妈家:奶油巧克力曲奇的做法步骤图

咔咔脆的蛋白糖。

用料  

巧克力 适量
蛋白 2个
糖粉或白糖 100克
柠檬 2克(去腥味)

月妈家:奶油巧克力曲奇的做法  

  1. 蛋白,加糖粉或白糖,加柠檬汁,温性打发就可以。

    月妈家:奶油巧克力曲奇的做法步骤图 第2张
  2. 裱花袋装入裱花嘴。融化巧克力,不规则的抹到裱花袋上。

    月妈家:奶油巧克力曲奇的做法步骤图 第3张
  3. 把裱花袋放到玻璃杯里,方便点。看,抹好巧克力的侧面,是这样的,不规则。

    月妈家:奶油巧克力曲奇的做法步骤图 第4张
  4. 把蛋白也装进去

    月妈家:奶油巧克力曲奇的做法步骤图 第5张
  5. 我的烤箱是长帝,90度,90分钟,就好。颜色有点略深。喜欢颜色浅的,可以再低温,时间再加长。

    月妈家:奶油巧克力曲奇的做法步骤图 第6张

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