酸奶油巧克力曲奇☺️
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用料
~巧克力曲奇 | |
巧克力曲奇预拌粉 | 一盒 |
黄油 | 120g |
水 | 25ml |
~酸奶油 | |
淡奶油 | 100g |
柠檬汁 | 10g |
~装饰 | |
brandcastle | 六角粉色 |
酸奶油巧克力曲奇☺️的做法
黄油室温软化后,打发成奶白色,倒入全部预拌粉和25ml水,搅拌成泥
揉成条状,用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏 5摄氏度 一小时左右
用擀面杖擀成半厘米厚的面饼,再用好看好玩的模具做出模型,但我并没有成功,所以就捏了一块,摁摁压压成了这个样子,模具没有什么卵用。
用这三个简单装饰一下也可以 但是大块糖会化影响口感 使用靠心情
~酸奶油 取100g淡奶油加入10g柠檬汁 打发成图中这样 封闭可保存3-5天 这个方子和另一位伟大的厨主学到的~
抹上一小茶勺的酸奶油 把糖粒轻轻掉在酸奶油上 超级好看 味道有点腻有点酸还有点甜 正好 好吃
小贴士
1.预热200摄氏度20分钟 真正烤时185摄氏度15分钟 闻到糊味就马上停 及时放凉
2.可惜 吃不到太多巧克力味...可以放好时的小巧克力~感觉会糊... 放好时巧克力酱有可能会好吃~
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