淡奶油版巧克力曲奇
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用料
黄油 | 120克 |
糖粉 | 50克 |
低筋面粉 | 180克 |
盐 | 2克 |
淡奶油 | 100克 |
蛋黄 | 1个 |
黑巧克力(我用70%巧克力) | 40克 |
可可粉 | 15克 |
淡奶油版巧克力曲奇的做法
黑巧克力和淡奶油隔水混合软化
黄油隔水软化,加糖打发,忘记拍图了,再加盐搅拌均匀,加入蛋黄搅拌均匀
今天用新的裱花袋
(黄油软化加糖的图)
黑巧克力和淡奶油融化完毕
可可粉和低粉过筛备用
黑巧克力和淡奶油搅拌均匀
黄油打发好,和黑巧克力混合搅拌,步骤有点跳跃,生完孩子智商下降啦😎😎😎
加入干粉类,用刮刀搅拌均匀
装裱花袋挤花花
好看吧
做好啦,准备进炉
啧啧啧
烤箱170度预热1分钟,烤20分钟
用这种裱花嘴挤出来就是这个样子滴
小贴士
裱花袋装一半量,挤完再装,不然累手,还容易破
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