巧克力曲奇&巧克力椰蓉曲奇
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用料
低筋面粉 | 180克 |
黄油 | 100克 |
鸡蛋 | 50克 |
糖 | 80克 |
盐 | 1克 |
泡打粉 | 1克 |
巧克力碎 | 60克 |
椰蓉 | 15克 |
巧克力曲奇&巧克力椰蓉曲奇的做法
材料全家福,注意蛋液室温,黄油室温软化
蛋抽搅拌黄油,无硬块时加糖
搅拌均匀即可,砂糖没融化也没关系,不要再搅拌
加蛋液,加盐
再次搅拌均匀
低粉及泡打粉过筛加入
低粉拌匀至基本无干粉时加入巧克力碎
再次搅拌均匀
用小勺舀出一半黄油面团,用勺子背儿轻压,做成小圆饼。另一半等会儿做椰蓉饼干
在预热170度的烤箱中烤12分钟左右即可。个人依据自家烤箱情况调整
金黄酥脆!出炉喽
热时柔软,放凉后酥脆香甜
另一半黄油面团加入15克椰蓉,适当搅拌均匀。因为这盘椰蓉饼干比较小,这次调整烤制时间到10分钟。同样在预热170度的烤箱中烤到两面金黄即可。
两种小饼干都好吃
非常酥脆可口,巧克力爱好者有福了
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