超级下饭「土豆🥔烧茄子🍆」

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超级下饭「土豆🥔烧茄子🍆」的做法步骤图

今日午餐分享，超级下饭家常菜「土豆🥔烧茄子🍆」。。。突然很想念学生时期学校食堂做的黏糊糊，面叽叽的这道菜了，一刻都不耽搁，立马做起。。。配米饭🍚太下饭😍😍😍

用料

土豆	1个
茄子	1个
大蒜	3瓣
小米辣	2个
葱叶	1根
玉米淀粉	2勺
食用油	适量
料汁：生抽	2勺
老抽	1勺
蚝油	1勺
盐	小半勺
白糖	半勺
玉米淀粉	1勺
清水	半碗

超级下饭「土豆🥔烧茄子🍆」的做法

土豆去皮切条。
茄子去蒂洗净切条。
葱花，蒜末，小米辣。
料汁所有食材一起放入碗中，搅拌均匀备用。
土豆用清水洗掉多余的淀粉。
控干水份备用。
茄子放入盆中，加入玉米淀粉。
抓拌均匀，茄子🍆裹了淀粉，炸的时候才不会吸油。
锅中加入宽油，大火烧至油温六成热，下入茄子，炸至金黄捞出控油。
下入土豆，炸至金黄捞出控油。
锅留底油，下入蒜末爆香。
到入调好的料汁，烧开。
加入炸好的茄子🍆土豆🥔，炒匀即可。
撒上葱花小米辣点缀。

小贴士

无技巧无难度！

超级下饭「土豆烧茄子」土豆烧茄子下饭

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