超级下饭的[肉沫茄子🍆烧豆腐]
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非常下饭的肉沫茄子🍆烧豆腐。。。茄子和豆腐一起搭配真的很不哦,两种食材都特别入味,连浓郁的汤汁都不剩,用来泡饭。。。真的不要太绝呀😀😀😀
用料
茄子 | 2个 |
豆腐 | 1块 |
大蒜 | 3瓣 |
小葱 | 1根 |
猪肉 | 一小块 |
食用油 | 适量 |
料汁:生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
玉米淀粉 | 1勺 |
清水 | 半碗 |
超级下饭的[肉沫茄子🍆烧豆腐]的做法
茄子去蒂,洗净,先切断,再切条。茄子皮最有营养,如果不是很老的茄子,真的不需要去皮。
豆腐切厚片。
猪肉先切成丁,再剁成肉沫。
葱花蒜末。
单独再切点葱叶。
料汁所有食材一起放入严重,搅拌均匀备用。
热锅烧油。
油热后下入茄子。
煎至茄子炒软上色后,盛出备用。
锅中再次放油,油热下入豆腐。
煎至一面金黄后翻面,两面金黄后盛出备用。
锅留底油。
下入肉沫翻炒至变色。
下入葱花蒜末炒香。
到入调好的料汁。
到入茄子和豆腐。
翻炒均匀,汤汁收浓即可关火。
盛出,撒上葱花点缀!
小贴士
无技巧无难度!
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