纯素· 麻辣香锅
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用料
| 四人量 | |
| 花菜 | 约200克 |
| 木耳 | 16朵 |
| 黄瓜 | 约200克 |
| 金针菇 | 约180克 |
| 豆腐串 | 两块 |
| 西芹 | 1根 |
| 红萝卜 | 半根 |
| 土豆 | 半个（中号） |
| 茄子 | 约160克 |
| 素丸子 | 12个 |
| 素北极翅 | 12条 |
| 素火腿肠 | 2根 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 香茅 | 3根（可不放） |
| 香菜 | 适量 |
| 圣女果 | 8个 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 素鲍鱼汁 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
纯素· 麻辣香锅的做法
备菜，洗洗切切环节。
![纯素· 麻辣香锅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "纯素· 麻辣香锅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放香茅是因为要清冰箱存货，后来发现作用不大，这一步可忽略，做菜也能体会实践得真知呀！
![纯素· 麻辣香锅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "纯素· 麻辣香锅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
中间烫菜的环节忘记拍了，烧开一锅水，依次加入花菜、土豆、茄子、素丸子、素北极翅，煮熟后捞起。
然后另起一锅，加入油、花椒、干辣椒、香茅，炒至出香味，加入红萝卜，加入豆腐串，一点酱油和水，翻炒片刻，让豆腐串入味。
再依次加入素火腿、素丸子、素北极翅、土豆、茄子、西芹、金针菇。调味：素鲍鱼汁、老抽、酱油、黑胡椒粉，翻炒。
随后加入花菜、黄瓜、香菜翻炒入味后就可以盛起装盘。![纯素· 麻辣香锅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "纯素· 麻辣香锅的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
圣女果对半切，摆盘，撒上白芝麻即可。
![纯素· 麻辣香锅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "纯素· 麻辣香锅的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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![简单易学的[素]麻辣香锅做法](https://i2.caiyaowu.com/c53cd24ea58f445bd9b4e9/8d61/df6d/8d61d115ff9c41088fb1eabe69e04300549852a13ca487400492435eebf9611cf11eeb98bef27716756d-s.jpg)
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