变废为宝—凉拌芹菜叶大葱根

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变废为宝—凉拌芹菜叶大葱根的做法步骤图

用料  

芹菜 适量
大葱根 适量
香葱 3
2片
2个
小米椒 3个
半勺
生抽 2勺
麻油 1勺
黄豆酱 1勺
蚝油 1勺

变废为宝—凉拌芹菜叶大葱根的做法  

  1. 将大葱根洗干净,比较难清理,留下根就行。

  2. 开水焯芹菜叶、大葱根、整个小米辣,芹菜叶变软后捞出,待凉沥干水分后用手挤出多余水份,放一旁备用。

  3. 将葱姜蒜、小米椒切末,倒入芹菜叶和大葱根中,加入生抽、盐、蚝油、芝麻油、豆瓣酱,用筷子搅拌均匀。

  4. 大家很多人随手不要的芹菜叶、大葱根就成了一道超下得凉拌菜,早上下面条,配最佳。

    变废为宝—凉拌芹菜叶大葱根的做法步骤图 第2张

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