夏日清爽开胃菜~榨菜丝凉拌鸡肉
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烈日~炎热~口渴~食欲低,在厨房做菜汗如雨下,今天来个清爽开胃菜,不但吃的时间凉快,做法也简单,远离火炉,减少出汗😓
用料
鸡腿 | 2只 |
榨菜丝 | 1包 |
香菜 | 1-2根 |
姜片 | 4-5片 |
小葱 | 2-3根 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
盐焗鸡粉 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
熟芝麻 | 适量 |
夏日清爽开胃菜~榨菜丝凉拌鸡肉的做法
鸡腿清洗干净,用厨房纸擦干水份,放适量的盐和胡椒粉,抹匀鸡腿的每一个位置,按摩片刻,腌制15分钟。
碟子底部铺上葱段,码上鸡腿,再把姜片放上面,蒸箱原气蒸18分钟。
鸡腿蒸熟放晾后,姜片葱段取走不要,然后手撕拆肉,骨头不要。
乌江这款清爽型榨菜丝,口感爽脆,味道很不错。
鸡肉拆好后,放一点点盐焗鸡粉,麻油,抓匀,然后放入榨菜丝和香菜末,拌匀。
最后撒一些熟芝麻,让口感层次更丰富,就可以开吃了,清清爽爽,特别开胃。
小贴士
喜欢吃辣的,可以选带辣的榨菜丝,也可以加点花椒油。
鸡腿肉可以换成鸡胸肉,鸡胸肉更适合减脂。
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