夏日清肺开胃小菜——凉拌木耳
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没胃口可以做几个凉菜爽口开胃~黑木耳是当之无愧的选择~
木耳味道爽口,有增加食欲滋补强身的作用,还有一定吸附能力,能清肠清肺,夏日来一盘凉拌木耳和家人一起分享~简单快手还营养。
用料
东北木耳 | 20朵 |
黄瓜 | 1个 |
红辣椒 | 1个 |
香菜 | 适量 |
芝麻油,辣椒油,酱油 | 适量 |
夏日清肺开胃小菜——凉拌木耳的做法
将材料准备好。
将木耳洗干净,泡发,并放在碗里面把水分控干。
PS:这款是正宗的没有添加的黑木耳,一定要用冷水泡发6个小时以上,这样才能慢慢的还原黑木耳本来的样子,才可以发的很厚。切忌不要用热水去泡,这样会烫坏黑木耳发不开,非常影响口感。如果第二天要吃,建议前一天晚上就用冷水慢慢的泡一夜。
将红辣椒和黄瓜切丝,放旁边备用。
将红辣椒,黑木耳用热水焯一下。
取一大碗,往碗中依次加入适量的芝麻油,辣椒油和酱油,最后加入少许香菜,搅拌均匀即可食用。
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