夏日开胃菜之凉拌黑木耳
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黑木耳口感软嫩,长期吃,可以降血脂 清理血液垃圾。
关于凉拌,最重要的是怎么打佐料,这个食谱呢,写有详细的佐料配方,酸辣可口的夏天饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜哦!
用料
干黑木耳 | 25克 |
白糖 | 1汤匙 |
面粉 | 1汤匙 |
色拉油 | 15克 |
蚝油 | 1汤匙 |
盐 | 1/4茶匙 |
二青条 | 4支 |
小米辣 | 2支 |
李锦记味极鲜酱油 | 1汤匙 |
香油 | 1.5茶匙 |
花椒油 | 1.5茶匙 |
醋 | 1/2茶匙 |
冰糖粉 | 1/4茶匙 |
夏日开胃菜之凉拌黑木耳的做法
25克黑木耳装入网锅,加水盖过表面,加入1汤匙白糖和1汤匙面粉,设置6分钟/50度/速度4,木耳清洗和泡发同时完成✅
①清空主锅,加入600克水,设置8分钟/100度/速度1,烧开。
②木耳冲洗一遍,放入主锅,设置3-6分钟/100度/反转速度小勺,煮熟,沥干装盘。
注意:薄木耳煮3分钟,厚木耳煮6分钟。
①4支二青条和2支小米辣放到主锅,3秒/速度6,打碎,加入1汤匙蚝油、15克色拉油、1/4茶匙盐,设置2分钟/80度/速度1(低温烹制可以保持二青条的清香味)。
②炒好的辣椒,倒入煮好沥干的木耳里,加1汤匙李锦记味极鲜酱油、1茶匙香油、1.5茶匙花椒油、1/2茶匙醋,1/4茶匙冰糖粉。
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