夏日清凉爽口开胃 菜凉拌绿豆芽豆皮

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夏日清凉爽口开胃 菜凉拌绿豆芽豆皮的做法步骤图

用料  

绿豆芽 200克
鲜豆皮 1张
绿橄榄 1/6颗
1/4根
3勺
生抽 2勺
1克
蚝油 1勺
1瓣

夏日清凉爽口开胃 菜凉拌绿豆芽豆皮的做法  

  1. 绿豆芽清洗干净,鲜豆皮切丝备用(豆皮切丝忘了拍照)

    夏日清凉爽口开胃 菜凉拌绿豆芽豆皮的做法步骤图 第2张
  2. 橄榄切丝备用

    夏日清凉爽口开胃 菜凉拌绿豆芽豆皮的做法步骤图 第3张
  3. 锅中放水烧开关火,马上放入橄榄丝在开水中翻烫30秒立即捞出,立即放入凉水中过凉,要过三次凉水

    夏日清凉爽口开胃 菜凉拌绿豆芽豆皮的做法步骤图 第4张
  4. 豆芽水开后放入水中焯熟后过凉水(🔥要大一些熟的快,火小了豆芽会发软),豆丝放水中烫一下即可,过凉的菜稍微攥一下水装入大碗中

    夏日清凉爽口开胃 菜凉拌绿豆芽豆皮的做法步骤图 第5张
  5. 加入大葱丝,韭菜段少许,一个小🌶️配色

    夏日清凉爽口开胃 菜凉拌绿豆芽豆皮的做法步骤图 第6张
  6. 依次加入香油、生抽、白糖、白芝麻、蚝油、醋、蒜瓣后,锅中放适量油烧热炸几粒花椒一个干辣椒出香味后浇在菜上面,最后加入少许盐拌匀即可(喜欢吃香菜的可以放入香菜段)

    夏日清凉爽口开胃 菜凉拌绿豆芽豆皮的做法步骤图 第7张
  7. 夏季开胃凉菜做好啦😋

    夏日清凉爽口开胃 菜凉拌绿豆芽豆皮的做法步骤图 第8张

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