凉拌酸辣土豆丝 凉拌土豆丝 夏日快手菜 开胃菜
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用料
土豆 | 1个(200克) |
干辣椒 | 3-5个 |
蒜 | 1-2瓣 |
盐 | 1克 |
鸡精 | 1克 |
食用油 | 10克 |
米醋 | 2-3勺 |
生抽 | 一勺 |
耗油 | 一勺 |
白糖 | 一小勺 |
十三香 | 1克 |
芝麻(可选) | 一小撮 |
香油(可选) | 几滴 |
凉拌酸辣土豆丝 凉拌土豆丝 夏日快手菜 开胃菜的做法
锅内先放适量水,上灶开煮。
煮水的同时我们把土豆刨皮准备切丝或者刨丝。
有刨丝器的就直接刨丝,像我这种刨丝器坏了的就用刀切丝。
土豆切好丝水也开了,赶紧把土豆丝放水里焯水30-60秒,土豆丝刚断生即可
断生的土豆捞起沥水放进一个大碗内。
按自己喜欢的口味,下干辣椒圈,蒜蓉,白芝麻,鸡精,十三香(爱吃辣的可以多下一点辣椒)
锅内10克左右的食用油烧热后浇在辣椒圈和白芝麻上淋香辣椒和芝麻
用一个小碗里面放三勺米醋,一勺生抽,食盐一克,耗油一克,白糖一小勺调成料汁(注意咸淡)
调好的料汁直接倒在土豆丝上,如果有香油的可以再下几滴香油,然后一起拌匀。
当~当~当~当~凉拌酸辣土豆丝就做好了,尝一口,好辣丫~~~,如果你喜欢吃更辣,也可以在淋热油的时候多下一点辣椒圈和再加几个花椒,那就成麻辣土豆丝了。
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