凉拌小木耳(夏日清凉❤)
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东北小木耳一个个肉QQ的,夏日凉拌起来很好吃。
用料
盐 | 适量 |
木耳 | 两把 |
姜蒜 | 切丝 |
辣椒油(花椒) | 现炸 |
香菜 | 两小束 |
青红辣椒丝(或者小米辣) | 半个 |
凉拌小木耳(夏日清凉❤)的做法
辣椒油自制☞☞☞
花椒过水不容易炸糊
锅中加盐,多一点油,开小火的同时加入花椒和辣椒粉,边闻边翻炒,爆香了就可以盛出来了(约40秒)。
木耳温水泡开,焯水煮熟,水开了过一会儿就可以了。盛出来可以再洗洗,沥干丢进大盆准备凉拌。
切姜丝,蒜末。
加入木耳,多一点酱油,一点点醋,青和红的辣椒丝(或者小米辣),香菜末,然后淋上辣椒油。
拌匀放置一会儿就可以吃了。
小贴士
辣椒油可以最后再做,直接淋上去,这样也能爆香姜蒜。
夏日推荐放置冰箱,拿出来冰镇QQ弹弹超好吃❤
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