夏天开胃菜!凉拌鸡丝杂蔬
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天气开始热了,这道菜我当主食吃的……没有碳水哦,口感有酸有辣有甜可口!!要美味还要营养,关键还要好吃不胖,哈哈哈哈哈哈
用料
鸡胸肉 | 1小块 |
可生食鸡蛋 | 1个 |
木耳 | 2大朵 |
胡萝卜 | 半根 |
厚百叶 | 1/3张 |
西生菜 | 1/3个 |
酱料: | |
香菜 | 2根 |
蒜 | 3瓣 |
小米辣 | 2根 |
生抽 | 2汤勺 |
陈醋 | 2汤勺 |
白砂糖 | 0.5-1汤勺 |
食用油 | 适量 |
夏天开胃菜!凉拌鸡丝杂蔬的做法
1、图片中我用了1/2块鸡胸肉,1个可生食鸡蛋,全部洗净,放入冷水中煮,中火煮开后(6分钟)捞起鸡蛋过下冷水备用,
鸡胸肉再煮2分钟后关火闷熟。
2、胡萝卜切丝焯熟,厚百叶(豆腐皮)和木耳不要切,直接焯熟再切;
3、西生菜洗净切丝,因为可生吃,脆脆的口感,也可黄瓜替代。
切一切摆盘
我喜欢这三种组合凉拌必备。
2勺生抽
2勺陈醋
白砂糖0.5-1勺,不喜欢甜的,0.5勺就可以。
香菜叶子不要泼油哦
泼好油再放入香菜叶子,拌一拌
准备好了
开拌
爽口啊,有陈醋的酸,生菜的脆,胡萝卜的甜,小米辣的辣。赶紧做起来!
小贴士
木耳和厚百叶焯熟再切,因为切了再焯水水分流失影响口感。
百叶代替面条🍜高蛋白0碳水是不是好吃又没罪恶感,哈哈哈
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