酸甜海带丝 凉拌开胃 夏天佐餐小菜

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酸甜海带丝 凉拌开胃 夏天佐餐小菜的做法步骤图

夏天到了,备一些冰箱里可以保存一周的凉菜。每次吃的时候取一些佐餐,酸酸甜甜很开胃。这道菜做起来很快也很简单。我做的是韩式口味的。

用料  

干海带 20克
酱油 4大勺
白醋 4大勺
糖/甜味剂/蜂蜜 2大勺
红辣椒粉 2小勺
白芝麻 适量

酸甜海带丝 凉拌开胃 夏天佐餐小菜的做法  

  1. 干海带如图

    酸甜海带丝 凉拌开胃 夏天佐餐小菜的做法步骤图 第2张
  2. 冷水浸泡半小时,洗净沥干切小段。烧一锅热水,汆烫一分钟取出沥干。

    酸甜海带丝 凉拌开胃 夏天佐餐小菜的做法步骤图 第3张
  3. 调料如图,普通酱油就可以。甜味的话可以用白糖或蜂蜜,我用了图中的糖浆,类似蜂蜜,可以使酱汁略带粘稠和发亮的效果。

    酸甜海带丝 凉拌开胃 夏天佐餐小菜的做法步骤图 第4张
  4. 取一个大盆,把三种酱汁调匀,加辣椒粉和白芝麻。

    酸甜海带丝 凉拌开胃 夏天佐餐小菜的做法步骤图 第5张
  5. 放入海带拌匀。

    酸甜海带丝 凉拌开胃 夏天佐餐小菜的做法步骤图 第6张
  6. 吃的时候取一点佐餐,剩余的放冰箱冷藏保存,隔夜更入味!

    酸甜海带丝 凉拌开胃 夏天佐餐小菜的做法步骤图 第7张

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