五花肉炖土豆茶树菇
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我个人非常喜欢吃茶树菇，尤其是它咬起来脆脆的感觉。并且茶树菇的营养非常丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，和丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。茶树菇还有非常好的药用价值，具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。
今天介绍的这道菜中茶树菇使五花肉的味道变得更加丰富和鲜美，炖的时候土豆浸满汤汁，入口即化，非常美味。配上一碗白米饭，真的是吃到停不下来。
用料
| 五花肉 | 1000克 |
| 姜 | 4-5片 |
| 葱段 | 3-4根 |
| 八角 | 2个 |
| 生抽 | 六大勺 |
| 冰糖 | 45克 |
| 米酒 | 两大勺 |
| 土豆 | 2个 |
| 茶树菇 | 200克 |
五花肉炖土豆茶树菇的做法
五花肉切成2厘米左右大小的方块，焯水洗净
![五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤图 第2张]( "五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤图 第2张")
五花肉放到高压锅中，陷入姜片，葱段，八角，适量盐和一大碗水，高压起阀之后20分钟。
![五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤图 第3张]( "五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤图 第3张")
茶树菇洗净，把根部切除，然后在温水中，浸泡一个小时。泡茶树菇的水不要倒掉，留着备用。
![五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤图 第4张]( "五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤图 第4张")
锅内下油，加入45克冰糖。
![五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤图 第5张]( "五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤图 第5张")
小火熬成糖浆。
![五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤图 第6张]( "五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤图 第6张")
加入五花肉，米酒，生抽炒一个糖色
![五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤图 第7张]( "五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤图 第7张")
加入葱花，姜丝
![五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤图 第8张]( "五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤图 第8张")
把茶树菇和泡茶树菇的水一起加入锅中，盖上锅盖炖15分钟。
![五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤图 第9张]( "五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤图 第9张")
土豆切块，放入锅中，稍微搅拌一下使土豆浸泡在汤中
![五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤图 第10张]( "五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤图 第10张")
再次盖上锅盖炖20分钟左右，至土豆熟透为止，就可以出锅了。
![五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤图 第11张]( "五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤图 第11张")
一碗热腾腾香喷喷的五花肉炖茶树菇土豆就做好了，希望你也喜欢😊
![五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤图 第12张]( "五花肉炖土豆茶树菇的做法步骤图 第12张")
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