鹰嘴豆番茄泥

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鹰嘴豆番茄泥的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鹰嘴豆罐头 500克
一撮
特级初榨橄榄油 1杯
玫瑰水或津混合香料 1汤匙或2汤匙
欧洲红金西红柿泥(passata) 100g
柠檬 1个
蒜瓣 1个
白胡椒 两撮
薄荷叶 1束
欧芹 1束
白芹菜 1根

鹰嘴豆番茄泥的做法  

  1. 将去水的鹰嘴豆和1个蒜瓣、2汤匙橄榄油、切碎的西芹和欧洲红金西红柿泥一起放入煎锅中煸炒。

  2. 将烹煮物从火上取下,用半杯橄榄油和一撮盐在搅拌器中混合,然后过筛。

  3. 一旦混合物成为顺滑的奶油糊状后,加入玫瑰水或塔津混合香料,添加盐,如有需要,也可加入½个柠檬榨取的柠檬汁。

  4. 将鹰嘴豆番茄泥分装入玻璃杯中,用切碎的薄荷叶和欧芹装饰。

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