麻辣风干鸭舌
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夏天到啦,简单快手的小零食做起来~
用料
鸭舌 | 200克 |
生姜 | 10克 |
小葱头 | 10克 |
麻辣火锅底料(海底捞) | 100克 |
老抽 | 8克 |
糖 | 8克 |
麻辣风干鸭舌的做法
首先准备好全部原料。
鸭舌和姜片、小葱头一起冷水下锅,煮至水沸腾即可关火捞起,冲洗干净。
倒去锅中的水,擦干锅底,下麻辣火锅底料中小火炒至融化。
倒入汆烫后的鸭舌,加入老抽、糖翻炒均匀。
入干果机,以70度风干约2小时。
风干结束后,鸭舌上的水分基本收干,变得更加入味,鸭舌的肉质也变得更为紧致有弹性。
可以享用啦,绝对是夏日刷剧好伴侣~
小贴士
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