蒜蓉粉蒸娃娃菜
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粉丝与娃娃菜的绝配…
用料
娃娃菜 | 一大颗 |
香菇 | 一朵 |
大蒜 | 一头 |
小米椒 | 适量 |
火腿 | 适量 |
粉丝 | 一团 |
香葱、香菜 | 少量 |
蒜蓉粉蒸娃娃菜的做法
把娃娃菜以从中间劈开的形式切成四到六瓣,香菇切碎、火腿切碎、大蒜切碎、小米椒切碎(如果不太能吃辣,可以把小米椒换成剁椒)
把切好的娃娃菜在开水中快速焯水(这样可以减短蒸制的时间),把泡软的粉丝放入盘底、上摆放焯好的娃娃菜…
炒锅放油(一般炒菜的量),依次放入蒜蓉、小米椒、香菇碎、火腿碎,然后加入两勺生抽,两勺蚝油,一点点料酒,炒香,之后加入半碗清水(当然有高汤更好),烧开,尝一下味道,不咸的话可适当加盐,加入胡椒粉、鸡粉。关火待用。
把炒好的料汁倒入摆好的娃娃菜中,上锅蒸十五分钟,出锅撒上香葱或者香菜即可。
超级下饭啊
连料汁都是口口惊喜的美味…
小贴士
料汁里加了香菇和火腿后,最后和料汁混合,更加下饭哟…
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