简单营养|蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
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⭐️天天被各种美味环绕,突然想吃点清淡的~这道菜再合适不过,分分钟消灭光~
用料
娃娃菜 | 1-1.5颗 |
蟹黄粉丝 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
青红椒 | 0.5个 |
大蒜 | 1头 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少量 |
蚝油 | 1勺 |
蒸鱼豉油 | 2勺 |
清水 | 少量 |
简单营养|蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法
粉丝焯水备用。不一定非用蟹黄粉丝,龙口粉丝什么的都可以。我爱这款是因为吃起来有一点韧性,比较耐煮~
娃娃菜切去根部,洗净沥水,围绕盘子一圈码好
金针菇去根,洗净沥水,码在娃娃菜上面
之前焯水的粉丝铺在上面~家人爱吃粉丝,放的有点多~
大蒜剥好切碎,或者可以用合适的工具去做~青红椒切成小粒(家里没有红色的,只有青色的(⊙ω⊙)
热锅倒油,放入蒜蓉和青红椒粒炒制。蒜蓉微黄即可倒入蚝油、生抽,一小撮盐调味,(要是喜欢奶香味,可以加入一点黄油噢)倒入小半碗清水,即可洒在粉丝上~
前几天做了潮汕牛丸,正好拿出来一起蒸~水烧开,放入锅中蒸8-10分钟就好啦~蒸鱼豉油可以蒸之前放,也可以出锅时放~
是不是炒鸡简单快手呢~配着米饭很不错哟,很下饭~炒制蒜蓉时要盯紧锅子,把握好时机,出锅早的话蒜蓉容易辣口,出锅晚的话容易苦口~观察蒜蓉的颜色就可以,微黄/金黄都很好o(^▽^)o
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