蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,金针菇
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用料
粉丝 | 1把50克 |
娃娃菜 | 1颗 |
盐 | 克 |
蒜 | 一整颗 |
生抽 | 2勺 |
糖 | 1小勺 |
鸡精 | 1/4勺 |
新鲜红椒 | 2个 |
沙拉油 | 2勺 |
香葱 | 1根 |
1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软,娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉,红椒切碎,香葱切碎;
2.锅烧热放沙拉油2大匙,放入一半蒜蓉用小火编炒成金黄色;
3.将炸好的蒜蓉连同蒜油一起倒入小碗中,加入另一半的蒜蓉、生抽、清水、砂糖、鸡精搅匀成金银蒜蓉汁;
4.制好的蒜蓉酱汁盛出备用,在盘上先铺垫上泡软的粉丝(在中间剪短,便于夹取),再平铺上娃娃菜,放入蒸烤一体机第三层,普通蒸100度,蒸制约15分钟;
5.将制好的酱汁用汤匙淋在娃娃菜上。
小贴士:娃娃菜的大小,厚度决定要蒸的时间长短,一般小颗的蒸10分钟,如果比较大颗要蒸14分钟
快手版
1,娃娃菜铺盘底,菜上放略泡水的粉丝。
2,两勺自己做的蒜蓉酱,淋少许蒸鱼豉油。
3,蒸饭上同时蒸。
娃娃菜
自制的蒜蓉。
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