酸辣土豆丝【爽脆版】

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酸辣土豆丝「爽脆版」的做法步骤图

一直好喜欢吃酸辣土豆丝 特别是口感爽脆的土豆丝 多翻实验 终于试出这版酸辣爽脆可口 又快手的土豆丝

用料  

土豆 2个
白醋 适量
1克
2克
生抽 1勺
花生 适量
3瓣
小米辣 2只

酸辣土豆丝【爽脆版】的做法  

  1. 把土豆削皮洗净切丝,放入盆中,放入水没过土豆,加入几滴白醋,浸泡10分钟

  2. 把蒜洗净剁好,把小米辣洗净切好,备用

  3. 热锅放入适量的花生油,放入蒜爆香,加入土豆丝,翻炒均匀,待土豆微微变色,放入糖盐白醋小米辣,炒匀,再倒入生抽,翻炒一会即可。

小贴士

1.把土豆丝放在醋水浸泡10分钟是土豆丝爽口的关键
2.土豆丝很容易熟,不要炒太久,要不然会变软,口感不会爽脆

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