酸爽可口的酸辣土豆丝
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最喜欢吃的菜,便宜又好吃。很简单,0厨艺就可以哦。
用料
土豆 | 2个 |
青椒 | 1个 |
蒜 | 4瓣 |
醋 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
酸爽可口的酸辣土豆丝的做法
土豆切丝泡水,可以加点醋。准备备菜。泡一会,然后把水倒掉涮一下,去除淀粉,使土豆丝更脆。
控水
准备蒜,洋葱,青椒,干辣椒,冰糖。
烧油加入冰糖,等锅有温度放入干辣椒,一定要搅动冰糖,很容易粘锅
辣椒变色就放入洋葱
再放入洋葱和蒜
炒出香味再放入青椒,改成最大火。
现在可以沿着锅边倒入醋,我用的是陈醋。除了米醋,什么醋都可以。新手可以略过这一步。
倒入控干的土豆丝
开始大火翻炒,新手用铲子。要不停的翻炒,要不会粘锅。
沿着锅边四周倒入醋,香味立马就会上来,再放入适量的盐。有鸡精的可以放点鸡精。
出锅,很好吃,酸辣可口,如果不吃糖,把冰糖去掉,也非常好吃。感兴趣的试一下吧。
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