酸辣爽口土豆胡萝卜丝
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我上辈子大概就是土豆丝,我简直太爱吃土豆丝了😍
用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1/3根 |
盐 | 3/4勺 |
醋 | 1勺 |
酸辣爽口土豆胡萝卜丝的做法
1⃣️土豆擦丝,在水里泡十分钟(为了洗去淀粉,就有脆脆的口感)2⃣️ 胡萝卜擦丝 3⃣️准备好辣椒段(或者小米辣,根据能接受的辣度自由掌握)还有大葱
大葱和辣椒段爆香(小米辣和干辣椒段我都放了)
下胡萝卜,翻炒20秒(我不是很爱吃胡萝卜,所以放的1/3根,喜欢吃的话可以多准备点)
1⃣️下土豆丝,翻炒 2⃣️ 3/4勺盐,1.5勺醋 3⃣️翻炒两分钟,出锅
小贴士
1⃣️ 有花椒的话,可以在炒辣椒和大葱之前,炸花椒,炒香,把花椒铲出,再炒辣椒大葱(我今天忘记炝花椒了,不过味道也很棒)
2⃣️ 没有大葱的话,可以最后放点小香葱,也很香
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