超软热狗包
来源：菜肴屋 本文已影响3.36W人
造型是Anny教我的，配方是参考金大旺的柔软汉堡胚。为了方便查阅，建立此配方，此配方可做11个热狗包。
用料
| 高筋面粉 | 460克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 水 | 256克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 64克 |
| 鸡蛋 | 56克 |
| 黄油 | 50克 |
| 盐 | 6克 |
| 热狗 | 11条 |
超软热狗包的做法
使用后油后盐法，揉出薄膜，一发过后不要揉，直接擀面杖压出气泡，称出总重量➗11，得出每个面团的重量。我有时水或是鸡蛋放多了，也无所谓，多了面包反而更柔软！
热狗洗净，沥干，用吸水纸吸干水份。
面团揉圆静置10-15分钟，擀面杖擀成长椭圆形。中间放热狗，旁边各切4下，按照图中这样交叉编织起来，尾部收紧，直到编完11个面包。
![超软热狗包的做法步骤图，超软热狗包怎么做好吃 第2张]( "超软热狗包的做法步骤图，超软热狗包怎么做好吃 第2张")
编好的样子。
![超软热狗包的做法步骤图，超软热狗包怎么做好吃 第3张]( "超软热狗包的做法步骤图，超软热狗包怎么做好吃 第3张")
发酵2倍大后，涂上蛋液，美国烤箱温度325度，烤25分钟直到上色。非常喜欢这个面包和造型，也希望大家喜欢。⚠️国内朋友可以参考其他面包配方烤箱温度和时间哦！
![超软热狗包的做法步骤图，超软热狗包怎么做好吃 第4张]( "超软热狗包的做法步骤图，超软热狗包怎么做好吃 第4张")
相关内容
热门精选
-
肉松热狗包的家常做法，肉松热狗包的做法和步骤图解
-
热狗面包坯的家常做法，热狗面包坯的做法和步骤图解
-
香肠热狗包的家常做法，香肠热狗包的做法和步骤图解
-
菠菜热狗包的家常做法，菠菜热狗包的做法和步骤图解
-
燕麦热狗包的家常做法，燕麦热狗包的做法和步骤图解
-
热狗面包胚的家常做法，热狗面包胚的做法和步骤图解
-
正宗热狗包的家常做法，正宗热狗包的做法和步骤图解
-
热狗🌭面包的家常做法，热狗🌭面包的做法和步骤图解
-
热狗肠仔包的家常做法，热狗肠仔包的做法和步骤图解
-
热狗串串包的家常做法，热狗串串包的做法和步骤图解
-
汉堡热狗包的家常做法，汉堡热狗包的做法和步骤图解
-
热狗肠面包的家常做法，热狗肠面包的做法和步骤图解
-
香软的热狗面包怎么做好吃又简单
-
黑麦热狗包的家常做法，黑麦热狗包的做法和步骤图解
-
热狗豆沙包的家常做法，热狗豆沙包的做法和步骤图解
-
葱香热狗包的家常做法，葱香热狗包的做法和步骤图解
-
白面包热狗的家常做法，白面包热狗的做法和步骤图解
-
汤种热狗包的家常做法，汤种热狗包的做法和步骤图解
-
碱水热狗包的家常做法，碱水热狗包的做法和步骤图解
-
芝士热狗包的家常做法，芝士热狗包的做法和步骤图解
-
椰香热狗包的家常做法，椰香热狗包的做法和步骤图解
-
香香热狗包的家常做法，香香热狗包的做法和步骤图解