全蛋法枣糕~28✘28金盘
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综合了几个方子,记录一下自己用量
用料
去核红枣 | 200克 |
鸡蛋 | 6个 |
牛奶 | 80克 |
面粉 | 300克 |
红糖 | 50克 |
泡打粉 | 5克 |
玉米油 | 150克 |
盐 | 2克 |
朗姆酒 | 15ml |
蜂蜜 | 2勺 |
小苏打 | 5克 |
熟核桃仁 | 70克 |
全蛋法枣糕~28✘28金盘的做法
加少量水煮红枣,待水全部吸收,放料理机加牛奶搅碎,晾凉待用
鸡蛋入盆,加红糖用打蛋器高速打均匀,➕泡打粉+小苏打+盐继续打均匀
烤箱预热,同时加枣泥和朗姆酒打均匀,加玉米油打均匀
分三次加过筛低粉,搅均匀,加入核桃,简单搅拌,放入金盘(28✘28),160度35分钟
出来轻轻震一下,即可脱模
给娃做个小造型
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