减脂焖菜做法

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做好菜之后没有拍图片，于是上传了一个自己之前做的西兰花^_^

用料

减脂焖菜做法的做法

鸡胸肉需要切成2厘米左右小块，腌的时候加适量盐，胡椒粉，生抽，料酒，15分钟就腌好了
腌鸡胸肉的同时可以把菜洗一下，西兰花需要用水焯2分钟，上海青不需要，蒜切成蒜末，葱切成1厘米左右的小段就行
起锅加一点点油，因为油太少了，把锅拿起来晃一下，让油铺满锅底（这样后面放鸡胸肉的时候就不会很快粘在锅底），放入蒜末和葱，炒香之后放入鸡胸肉，轻轻翻一下，两面都简单煎一下，中间是生的也不要紧，然后放入焯好的西兰花或者上海青，翻炒十几秒，然后加入一个锅底的水，我加的是冷水，开水应该也可以
加水之后转中火或者大火，盖上锅盖焖2分钟肉和菜就都熟了，如果觉得淡可以再加一点点盐

小贴士

加水之前都是小火

加入鸡肉后慢点翻炒，炒的快的话鸡肉会散

这个做法是一个人的量，我一个人吃已经很撑了

如果做上海青，一定少放盐，我放了外卖那种塑料勺的3分之一，都感觉有点咸了，它很吸盐，加多了会很咸