减脂烩菜焖子

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河南人，最爱吃焖子（方言喊扁垛）。元旦回家我妈蒸了一大块，回来的时候我带了一半。
冬天太爱吃烩菜了，没啥讲究，配菜随意放，再配上焖子，太幸福了(^o^)o
我做的也比较简单，焖子是红薯粉做的，相当于主食了，所以我就一碗烩菜搞定一餐饭。

用料

减脂烩菜焖子的做法

所有配菜洗干净切好。上锅放油，油热放豆腐煎，焖子和火腿肠这时候放或者随后放都可以。
豆腐煎至定型盛出备用。
煎豆腐放得油多炒菜可以不放油，油少的话想放再油也行。
蒜末放入锅内，白菜板先放锅里翻炒一小会儿，随后放入白菜叶，豆腐，焖子，火腿肠等其他配菜。翻炒过程中放入家中常用的调料，并加入适量的水，盖盖儿中小火咕嘟一会儿。
咕嘟过程中可以尝一下味道，焖子变软就可以关火出锅了。