猪肉虾仁香菇香干馄饨馅
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一年前作为一个厨房小白的我,发现包馄饨并不需要高超的厨艺!于是开始了漫漫馄饨路!当然如今除了包馄饨,已经学会了更多的菜,但是依然很喜欢吃馄饨!包好的馄饨冷冻,吃的时候可以蒸,煎,煮,干吃,煮汤馄饨,都好吃~于是开始不断改良馄饨馅。平时吃的很重口,不过做馄饨要清淡点,喜欢原汁原味的馅儿~写在这边,以后再也不怕忘记啦,重度依赖菜谱患者,自己的菜谱也记不得!哈哈!
用料
馄饨皮 | 700克,大概88张 |
猪肉 | 640克 |
虾仁 | 8只 |
葱白 | 6段 |
料酒 | 4勺 |
生抽 | 3勺,分两次1+2 |
白胡椒粉 | 摇瓶4下 |
盐 | 约5克 |
食用油 | 2勺,分两次1+1 |
香干 | 8块 |
香菇 | 4大朵 |
蚝油 | 2大勺 |
花椒粉 | 1小勺 |
鸡精 | 一点点 |
香油 | 1大勺 |
鸡蛋 | 1个 |
小葱 | 2根 |
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