荠菜虾仁香菇肉馄饨
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用料
生鸡蛋 | |
荠菜 | |
虾仁 | |
生姜 | |
香菇 | |
猪肉糜 | |
馄饨皮 |
荠菜虾仁香菇肉馄饨的做法
将荠菜洗干净,去除黄叶和老叶。过开水烫一下,捞起冷却,用纱布包起挤干所有水分,切碎,粉粉碎!!
猪肉糜放料酒,盐,味精拌匀待用,(贝小姐自己会放一点点生抽和糖吊鲜)
香菇,生姜全部切碎等待用
虾仁洗净放少许料酒,贝小姐虾仁是保持整个不切碎的,到时包一个拿一个
将以上材料混合,放盐,味精调味
混和好后加个生鸡蛋
然后准备一碗清水就包啦,虾肉一个个加入!
小贴士
刚开始咸淡很难控制,贝小姐的方法是,一点点加,觉得差不多了,包一个,然后下了吃吃看哦!!这样淡了能再咸,咸了可就完蛋啦~~
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