菠萝虾肉蛋炒饭
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买了一整个菠萝 吃不完怎么办?嗯……整一个菠萝虾仁蛋炒饭吧!
用料
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 1碗 |
虾仁 | 50克 |
盐 | 少许 |
洋葱 | 半只 |
菠萝 | 四分之一个 |
白胡椒粉 | 少量 |
菠萝虾肉蛋炒饭的做法
菠萝切同等大小的小方块,虾肉开水烫熟,洋葱切小块,鸡蛋加入盐白胡椒打散
热油锅 下洋葱和葱爆香
下鸡蛋 等鸡蛋呈半凝固状 下米饭
米饭炒散 蛋基本凝固以后下虾仁
虾仁收缩一些了以后 按个人口味 放盐和白胡椒粉调味
加入菠萝 翻炒十下以后马上出锅 因为菠萝炒久了会出水 米饭就会糊糊的 没有炒饭粒粒分明的颗粒感了
小贴士
家里有青豆 玉米粒 胡萝卜丁 也可以在加米饭的时候一起放下去炒。我做饭的时候家里没有这些材料 所以就没放了。
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