鲜虾菠萝饭
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自己加的喜欢吃的东西做的菠萝饭,家里人不喜欢吃咖喱,所以没有咖喱也没有胡椒,也适合孩子吃。
用料
米饭 | 提前煮好 |
青豆 | 适量 |
虾 | 一斤 |
鸡蛋 | 4个 |
菠萝 | 1个 |
美林午餐肉 | 一盒 |
酱油 | 少量 |
盐 | 适量 |
耗油 | 少量 |
鲜虾菠萝饭的做法
米饭提前煮好,基围虾清洗干净,去掉沙线,加盐和料酒腌制一会儿,青豆提前煮熟,美林午餐肉切丁,菠萝切丁用盐水泡一下。
鸡蛋加盐,加少量糖搅拌成蛋液,加糖可以使鸡蛋更蓬松。
热锅,倒油,油温热了以后就下鸡蛋,炒至鸡蛋蓬松。
依次加入午餐肉、青豆、和虾翻炒
加入米饭继续翻炒。
最后加盐(用咖喱粉代替味道更好),少量酱油,少量耗油翻炒均匀以后就可以了。(酱油和耗油也可以不加,看自己的口味而定)
小贴士
米饭比平时煮得要硬一些,青豆要提前煮熟,菠萝泡一下盐水,不想泡盐水也可以用凤梨,还可以根据自己的喜好加其他配菜。用咖喱粉代替盐味道会更佳。等煮饭的时间就可以准备其他食材。简单好做,孩子喜欢吃。
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