南洋风味菠萝鲜虾咖喱饭
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用料
菠萝 | 1/3 个 |
虾 | 5-10 只 |
菜椒 | 半个 |
葱 | 2-3 根 |
肉丁 | 根据自己的口味适量 |
薄荷叶 | 2 片 |
牛奶/椰奶 | 50 克 |
咖喱粉 | 3 勺 |
南洋风味菠萝鲜虾咖喱饭的做法
先把大菠萝🍍处理一下 把孔挖掉哦 这是我自己挖的 切三分之一做菜就可以 剩下的用盐水泡起来 做菜的部分切丁
把虾去壳 剪掉虾须等脏的部分 我把虾头留着了 因为有黄 拌在饭里很好吃
切一些菜椒和葱 放在油锅里炒香 然后加入大虾炒变色 如果有肉丁可以跟虾一起放 肉丁要提前用酱油和黑胡椒腌制哦(我是用的做别的菜剩下的鸡肉丁)不用炒得过久
加入椰奶或牛奶 加入咖喱粉 小火煮10分钟左右
将米饭和菠萝丁加入 拌匀 稍微煮5分钟左右就可以出锅啦
出锅后撒一点薄荷碎会很清香哦 拌在饭里吃 吃到的时候跟咖喱微微的辣味和菠萝的酸甜味在一起会很特别 很好吃的哦
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