咖喱海鲜菠萝饭
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孩子喜欢吃的好看又有营养的快手饭~
用料
菠萝 | 小半个 |
瑶柱 | 20颗 |
青豆 | 20克 |
胡萝卜 | 20克 |
玉米粒 | 10克 |
柠檬汁 | 10滴 |
柠檬辣鸡粉 | 适量 |
甜味沙拉酱 | 1勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
熟米饭 | 2碗 |
海苔肉松 | 少许 |
腰果 | 10-15颗 |
咖喱海鲜菠萝饭的做法
菠萝买回泡盐水 这一步主要是去掉涩味 然后菠萝切丁
时间关系没有准备新鲜的~用的现成的青豆、玉米粒、红萝卜粒,亲们有时间就自己准备新鲜的口感更佳,适量,然后都洗净切成丁备好。
瑶柱因为是平时不方便买,所以一次买回来就买了很多,然后我用食品袋分成很小的,我女儿要吃的时候就拆一小袋来加饭里面,这次就提前解冻几袋
柠檬汁就用的瓶装的,沙拉酱用甜味的。
热锅烧油~我用的亚麻籽油所以热锅就行了,油温不用太高不然破坏营养~因为时间比较赶所以没来得及拍照~然后下瑶柱炒熟到八分~再下菠萝丁,之所以早下是因为我觉得可以早一些把水果的果酸味逼出来,后面更方便入味~菠萝开始出水有香味了就放混合蔬菜粒~炒熟~青豆可以先下一些~或者给孩子吃的怕不熟的可以先把这三种(红萝卜、青豆、玉米粒)的丁先用沸水焯一遍,就不怕不熟啦~
然后放米饭,和之前的那些东西一起炒匀,硬一点的米饭更香,然后挤柠檬汁,下咖喱粉,放腰果,中途注意是要小火,然后放一勺沙拉酱,炒匀,最后起锅前少许盐、鸡精调味~最后装盘,撒上海苔肉松碎就OK啦
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