剩饭做的腊味煲仔饭
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家里多余的剩饭 还有现成的青菜 直接做个煲仔饭 省去洗米淘米的事了 现成就可以做
用料
剩饭 白米饭 | 200g |
干香菇 | 4个 |
青菜(老妈中午炒的) | |
广式香肠 | 1根 |
鸡蛋 | 一个 |
酱油 | 两勺 |
耗油 | 一勺 |
糖 | 一勺 |
味蒸鲜 | 一勺 |
油 | 少许 |
剩饭做的腊味煲仔饭的做法
干香菇事先水发
香肠洗净切片备用 忽略我刀工~
砂锅内部涂薄油一层
铺上剩饭
摆上香肠香菇鸡蛋青菜 青菜是老妈中午炒好的直接夹了几根 没有的话 放水里抄一下也可以
盖上盖子小火煨10分钟
调汁 :酱油2勺 耗油一勺 味蒸鲜一勺 糖一勺 两勺热水 为了让糖化开 顺便不那么咸
十分钟后把酱汁淋在饭上 关火 再盖上盖子 余热焖十分钟 就好了
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