腊味煲仔饭|剩米饭版
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别让生活耗尽了你的耐心和向往
你还有诗和远方
烤肉和涮肥羊
火锅和麻辣烫
还有
腊味煲仔饭
和
汤~
用料
米饭 | 200克 |
腊肉 | 5块 |
香肠 | 5片 |
鸡蛋 | 1个 |
青菜 | 2颗 |
橄榄油| 花生油 | 10+10克 |
调料汁: | ———— |
海天特级金标生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
李锦记旧庄蚝油 | 1勺 |
李锦记蒸鱼豉油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
鸡汁 | 半勺 |
冰糖粉 | 2克 |
凉开水 | 2勺 |
腊味煲仔饭|剩米饭版的做法
❶
煲仔中顺边淋入橄榄油10克,
将剩米饭平铺到煲中
米饭上面放上腊肉片、腊味香肠(腊肉提前切片,水煮30分钟)
中小火🔥焖10分钟。
❷
调个料汁:
生抽、蚝油、蒸鱼豉油、
冰糖粉、凉开水、芝麻油
搅匀。
❸
开盖打入一个鸡蛋。
中小火焖5分钟;
然后放青菜,再焖2分钟。
最后开盖,淋入酱汁,
拌匀即可👌🏻
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